Dalilin da ya sa ƙirar marufin abinci, muhimmancinsa ya ta'allaka ne a kan: 1. Hana lalacewa, tabbatar da inganci; 2. Hana gurɓatar ƙwayoyin cuta da ƙura; 3. Hana da kuma hanzarta samar da abinci; 4. Mai taimakawa wajen jigilar kayayyaki da zagayawa; 5. Ƙara darajar kayayyaki na abinci.
1. Hana cin hanci da rashawa da lalacewa domin tabbatar da inganci. Abinci a cikin adanawa, zagayawa da siyarwa, zai faru da halayen jiki, sinadarai, sinadarai, da ƙwayoyin cuta na lalacewa, kawai don ƙoƙarin hana waɗannan lalacewar, don tabbatar da ingancin abinci.
2. Hana gurɓatar ƙwayoyin cuta da ƙura. A cikin tsarin abinci daga ƙera shi zuwa ga masu amfani da shi, akwai damammaki da yawa na abinci ya taɓa hannuwa, kayan aiki daban-daban da iska, waɗanda ƙwayoyin cuta da ƙura ke gurɓata cikin sauƙi. Gubar abinci za ta faru ne lokacin da masu amfani da shi ke cin abinci mai gurɓataccen abinci. Saboda haka, ya kamata a ɗauki marufi da ake buƙata don hana gurɓatar abinci ta biyu. Bugu da ƙari, masu amfani da abinci suna ƙara mai da hankali ga abinci, marufi na lafiya, wanda zai iya ba masu amfani jin daɗin tsaro.
3. Yi amfani da hankali da kuma hanzarta samar da abinci.
4. Yana da amfani ga sufuri da zagayawa. Bayan an shirya abincin yadda ya kamata, za a iya sauƙaƙa yanayin sufuri da kayan aiki, sannan a tsawaita lokacin ajiya, ta yadda za a iya gudanar da zagayawa da jigilar kayayyaki kamar yadda aka tsara.
5. Ƙara darajar kayayyaki ga abinci. Marufi yana taka muhimmiyar rawa wajen sayar da abinci, kamar sauran kayayyaki a shaguna.
Don ƙirar marufin abinci, bai kamata mu mayar da hankali kan ayyukan asali kawai ba, har ma mu mai da hankali kan kyawun da ayyukan tallace-tallace na marufin abinci. Kyakkyawan ƙirar marufin ya kamata ya zama haɗuwa da ayyuka daban-daban, ba kawai jerin abubuwa masu sauƙi ba.
Tare da saurin ci gaban tattalin arzikin zamantakewa, ingancin rayuwar mutane yana ƙaruwa ba tare da tsayawa ba, masana'antar abinci tana bunƙasa cikin sauri, salon rayuwar mutane da kuma yadda ake amfani da su suna canzawa a hankali, mutane lokacin da suke zaɓar kayayyaki suma suna da wasu buƙatu don marufi na kayayyaki, ba kawai masana'antar abinci ba, duk samfuran da ke kasuwa yanzu kusan koyaushe suna zama marufi, marufi yana da mahimmanci a rayuwar mutane, Musamman yanzu duk fannoni na rayuwa suna da matsin lamba mai yawa, kyakkyawan ƙirar marufi na iya sa samfura su ƙara gasa.
